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梅雨の時期に入ると食中毒に気をつけないといけませんね。
梅雨から夏にかけては食中毒の起こりやすい季節なので注意しましょう。

魚や肉の注意点

冷凍保存していた肉や魚を料理に使いたい時は時間がかかっても良ければ冷蔵庫で、急ぐときは電子レンジで解凍して使うようにしましょう。

間違っても台所の机の上などに置いて室温解凍などはやめましょう。
菌が増殖する事があり大変危険です。
解凍ができたらすぐに加熱して調理しましょう。

調理する際も魚や肉の中まで十分火が通っているか確認しましょう。
肉に赤みが残っている時は赤みがなくなるまでしっかりと加熱しましょう。

目視で火が通っているか確認する方法もありますが、料理用の温度計を使う方法もあります。
最低でも生ものの中心部が70度になるまでは加熱しましょう。

お刺身やお寿司私も大好きですが、妊婦だし食あたりの多いこの時期には避けるのがベストです。

食事をして食べきれなかった物はきちんと冷蔵庫にしまいましょう。
3日以上たってもまだ残っている場合は勿体なく感じるかもしれませんが妊婦というデリケートな時期ですので捨ててしまった方が安全です。

食料を買う時の注意点

食料の買い出しをする時も食料を買ったまま自宅に帰らず長時間出かけるなんて事はやめましょう。
他の用事を先に済ませて最後に食料品を買ってまっすぐ自宅に帰るようにしましょう。

特に生ものは危険です。購入後2時間以内に冷蔵庫にしまいましょう。
実は卵も食中毒を起こしやすいのです。

買う時にはヒビの入った物がないかチェックして買いましょう。
ヒビの入ったところからサルモネラ菌が入っている場合があります。

まな板の取り扱い

まな板を肉と魚の生もの用で1枚、それ以外で1枚と最低でも2枚用意しておくとよいでしょう。
さらに良いのは肉で1枚、魚で1枚、それ以外で1枚の合計3枚です。
特に生もの用のまな板は洗剤で洗った後に沸騰したお湯をかけて消毒したりして十分注意しましょう。

しかし忘れがちなのですが、料理前の手洗いは勿論ですが生ものを触った後やトイレの後にしっかり石鹸を付けて洗う事が一番大切かもしれません。

段々温かくなってくるとちょっと早いけど夏バテになって食欲がさらになくなりませんか？
吐き気も辛いし食欲が全然涌かないよ！と言う声が聞こえてきそうですね。


そんな食欲不振でも比較的食べようかなと思えるのが「梅干し」です。
大体毎年６月位になると梅干しを自宅で漬ける方が多いですね。
自宅で塩分控えめの梅干しを漬けている方は自家製梅干しを食べましょう。

見ただけでよだれが

梅干しって見てるだけで酸っぱい事が想像できてしまい、口の中が唾液だらけになってしまいますね。
よだれづわりの人はさらに大変ですね。

梅干しを食べるとあっと言う間に1個ぺろっと食べちゃうので何個でも食べれますよね。
妊婦さんの場合は塩分を特に控えるように言われませんか？
現在妊婦さんに推奨されている塩分摂取量は1日7グラム未満です。

梅干し1個に含まれる塩分は約2グラム。
1日4個食べたら8グラムでアウトです。

梅干しだけを食べるわけじゃなく他のおかずも食べますよね？
普通に食事をしてもいろんな物に塩分が入ってます。

味噌汁にも結構塩分含まれますよ？醤油にもお惣菜にも冷凍食品にもね。
そう考えると1日3個も食べるわけにはいかないのです。
他に何も食べられず毎食おかゆに梅干しという方なら梅干し3個でもOKですが・・

無理のない範囲で減塩生活

もし塩分取りすぎたなーと思ったら水をいつもより多めにとったりカリウムを多めに採って塩分を身体から抜いて下さい。

梅干しを心おきなく？食べたい妊婦さんには減塩食品と減塩の梅干しをオススメします。
梅干しを選ぶ時はハチミツ漬けを選ぶと塩分がより少ないです。

1日に4つ以上梅干しを食べたい方は食塩不使用の梅干しがネットで検索するとありました。
少し値は張りますが減塩生活を強いられている方にはいいと思います。